計畫執行成果
【境外生學習支援】冰皮月餅初體驗
{{ $t('FEZ001') }}國際事務處
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計畫名稱：14G209
計畫分項：境外生學習支援
具體措施：營造多語環境或協助學生認識並融入留台生活
執行單位：國際事務處
中秋節在華人社會中是一個非常重要的傳統節日，然而於許多境外學生而言，這也只是一個平凡的一天。因此，國際事務處聯合學務處衛生保健組在10月1日一同舉辦了【中秋夜·妖山悅】的中秋活動，並由SAC的王晨曦同學協助翻譯。報名反應熱烈，也讓我們決定原場次額滿後更加開一場，讓境外學生能感受到中秋的樂趣。
月餅一般而言熱量都頗高，可衛保組的孫組長貼心地為同學們講述健康吃月餅的方法，還化身「講古大師」與同學們說了「中秋節朱元璋傳書起義」的歷史故事，相信同學們對於傳統歷史也能有進一步的了解。接下來則是同學們非常期待的月餅手作工作坊，工作坊則有本處的黃助理帶領。
揉、分、搓、折、撒、抖、壓 ——七道工序是這次冰皮月餅製作的流程。過程中充滿了歡笑聲，同學也對於月餅的手作感到非常新奇，間中也有同學好奇詢問「月餅完成後是否要拿去烤或加熱」（眾人勸阻）。同時，也為大家準備了柚子及廣式月餅及蛋黃酥供同學們品嚐，也讓大家認識到了中秋節的不同面向。
月光灑落，一杯熱茶，一口月餅，同學或許依舊思念著遠方的親人，異鄉中的你們希望也能感受到佳節的溫度。
圖：國際處職員化身糕點師傅，與大家講解月餅的製作方法。
圖：擀麵團，準備上模具。
圖：外國學生對月餅製作的過程感到非常好奇。
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圖：國際處也準備了蛋黃酥跟柚子讓大家品嚐。
圖：冰皮月餅製作完成。
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